(相關(guān)資料圖)

1、材料：土豆2個(gè)，豬肉200克，甜椒4個(gè)，蔥、姜、蒜少許。

2、土豆去皮，洗凈，切片，用水泡一會(huì)，瀝干備用。

3、蔥、蒜、甜椒洗凈，切段。

4、將豬肉洗凈，切片，用適量的鹽、淀粉、生抽、香油腌制片刻。

5、炒鍋熱后，倒入適量油，轉(zhuǎn)小火，放入辣椒炒香。

6、轉(zhuǎn)大火，放入肉片翻炒至顏色變白。

7、加入半杯水和少許糖、鹽、胡椒粉，翻炒后加入青椒。

8、加入土豆和少許雞精，大火翻炒。

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