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東南網(wǎng)龍巖1月16日訊（本網(wǎng)記者 馬伊驊 通訊員 陳榮香 吳建海 陳奕丞）“我們基地現(xiàn)有存欄5.5萬(wàn)只，一年出欄大概是32萬(wàn)只，年產(chǎn)值約500萬(wàn)元。從去年9月份開(kāi)始，象洞雞的市場(chǎng)行情向好，效益提升……”近日，在龍巖市武平縣遠(yuǎn)耕象洞雞養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)有限公司的養(yǎng)殖基地，成群的象洞雞毛色鮮亮、體態(tài)矯健，正悠然穿行于林間，啼聲清脆，看著這幅生動(dòng)的生態(tài)養(yǎng)殖畫卷，基地負(fù)責(zé)人連桂興滿意地介紹道。

武平縣被譽(yù)為“中國(guó)天然氧吧”，森林覆蓋率高達(dá)79.7%。得天獨(dú)厚的自然環(huán)境為象洞雞提供了天然的生長(zhǎng)樂(lè)園。它們?cè)谏搅珠g放養(yǎng)，食自然之食，保留野性，擅長(zhǎng)奔跑與短途飛行。經(jīng)過(guò)至少180天的生長(zhǎng)周期，象洞雞形成了肉質(zhì)鮮美、嚼勁足、耐燉煮的獨(dú)特品質(zhì)，屬于名副其實(shí)的“珍味型”肉雞。2017年，象洞雞通過(guò)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，同年成為廈門金磚會(huì)晤的國(guó)宴用雞。

記者獲悉，近年來(lái)，武平縣立足生態(tài)資源優(yōu)勢(shì)，深耕象洞雞特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖邁向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，探索出了一條生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展的富民新路。為提升象洞雞產(chǎn)業(yè)附加值，武平縣積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成從種苗繁育、生態(tài)養(yǎng)殖到屠宰加工、冷鏈物流與食品深加工、品牌營(yíng)銷為一體全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式。

在福建省遠(yuǎn)耕食品發(fā)展有限公司象洞雞加工生產(chǎn)車間內(nèi)，各生產(chǎn)線有序運(yùn)轉(zhuǎn)，加工包裝好的產(chǎn)品通過(guò)冷鏈物流銷往全國(guó)各地。

“我們公司目前的產(chǎn)品主要有生鮮雞及干蒸雞、鹵味雞等熟食產(chǎn)品。去年我們公司建設(shè)了象洞雞體驗(yàn)館，并將于今年投入使用，讓市民朋友能夠嘗到原汁原味的象洞雞?！痹摴炯庸S廠長(zhǎng)連忠興說(shuō)道。

在政策與市場(chǎng)雙輪驅(qū)動(dòng)下，武平象洞雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。武平縣建成保種場(chǎng)1家、擴(kuò)繁場(chǎng)3家，種雞保有量穩(wěn)定在5萬(wàn)羽左右。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年，武平縣存欄象洞雞約356萬(wàn)羽，出欄維687萬(wàn)羽，雞肉產(chǎn)量約8587噸，全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值達(dá)20億元。截至目前，該產(chǎn)業(yè)已被列入了福建省肉雞產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)項(xiàng)目，推動(dòng)其在品種選育、屠宰加工、品牌建設(shè)等方面全面提升。

“接下來(lái)，象洞雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展將圍繞品種培育、推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、加大線上線下?tīng)I(yíng)銷力度等方面發(fā)力，選育適合市場(chǎng)需要的象洞雞品系，持續(xù)發(fā)展林下養(yǎng)殖，并通過(guò)電商直播帶貨等方式，提升象洞雞的品牌知名度與市場(chǎng)占有率?！蔽淦娇h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧推廣站站長(zhǎng)劉春盛如是說(shuō)。