中秋節(jié)臨近，南寧街頭節(jié)日氛圍愈發(fā)濃厚，各大商超的貨架、老字號餅鋪的櫥窗已換上“中秋裝”。廣式蛋黃蓮蓉、酥皮五仁、低糖雜糧、藥膳養(yǎng)生……數十種月餅齊聚，將“團圓”這一溫暖符號擺進市民的視野。專家提醒，月餅好吃，也需控好量，別讓它成為你的“甜蜜負擔”。

【資料圖】

月餅誘惑，健康顧慮交織

“每年都想把喜歡的口味嘗遍，可一想到高糖高脂，又犯怵?！薄跋虢o爸媽帶兩盒老字號月餅，又怕他們吃了血糖不穩(wěn)?！薄?，記者走訪南寧市青秀區(qū)、西鄉(xiāng)塘區(qū)多家商超看到，不少市民站在月餅專區(qū)前，手里捏著包裝反復翻看，眉眼間滿是“想貪這口節(jié)日甜，又怕身體扛不住”的猶豫。

月餅。（資料圖）來源：廣西云-廣西日報

“傳統(tǒng)廣式月餅還是賣得最好，像蛋黃蓮蓉、紅豆沙、五仁這幾款，每天能賣出上百盒?！蔽譅柆斣嘛瀸^(qū)導購員介紹，今年除了經典款，低糖、無糖月餅的占比明顯增加，“很多顧客是給家里老人買的，特意問有沒有不甜的款式”。此外，藥膳月餅、無添加水果餡月餅等新式產品也格外吸睛，部分品牌還推出了克重輕的“迷你款”，方便單人食用。

在青秀區(qū)一家連鎖超市，市民李女士拿著一盒低糖流心月餅反復斟酌：“孩子特別喜歡流心的，這款標注‘低糖’，不知道是不是真的更健康些。”市民王先生則在傳統(tǒng)五仁和雜糧月餅間徘徊：“相比五仁月餅，雜糧的總覺得不夠味?！睂τ谟新圆』颊叩募彝ィ檻]則更甚?！案赣H有糖尿病，中秋不吃月餅沒有儀式感，吃了又怕血糖波動，真是左右為難?！笔忻駝⑾壬脑?，道出了不少人的苦惱。

把控“入口關”，淺嘗即止

“月餅是高糖、高脂、高熱量食物，核心價值在節(jié)日儀式感，選對了、吃對了，就能守住甜蜜不添負擔?！睆V西民族醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任黃荷建議，優(yōu)先選紅豆沙這類餡料清淡的款式，蛋黃月餅和五仁月餅因油脂糖分含量高，建議少選。慢性病患者可選擇低糖、無糖月餅，但需警惕“無糖陷阱”?！耙驗椴糠譄o糖月餅油脂含量并未降低，過量食用仍會增加身體負擔”。

黃荷提醒，要避開“隱形添加劑雷區(qū)”，如起酥油、人造奶油等，這些配料可能含有反式脂肪酸，長期食用會增加心血管風險。同時，要甄別靠香精、色素勾兌的“偽水果月餅”，這類月餅營養(yǎng)價值低，還可能刺激腸胃。對于藥膳月餅和無添加月餅，應優(yōu)先選擇成分標注明確、口碑好的品牌，避免盲目跟風。

在食用量和時間上，黃荷建議80～120克的常規(guī)月餅一次只吃1/4個，一天最多不超過半個。月餅不能當主食或零食隨意吃，尤其是老人和孩子，吃過量易腹脹、消化不良。食用時間建議在白天，如上午10點或下午3點作為加餐?？崭钩詴碳の葛つぃ赡芤l(fā)胃痛反酸；睡前吃則會加重腸胃負擔，還易堆積脂肪。若想把月餅當早餐，可搭配清炒時蔬和低卡水果，用膳食纖維平衡營養(yǎng)，減少血糖波動。

守住“安全線”，杜絕風險

在特殊人群食用建議上，黃荷劃出清晰“紅線”。糖尿病患者不建議吃月餅，若想品嘗，選低糖、低GI的款式，一次最多吃1/4個，吃完及時監(jiān)測血糖，還可搭配芹菜、燕麥等高纖維食物，延緩糖分吸收；高脂血癥患者則要徹底避開蛋黃、五仁月餅，這類月餅的脂肪含量會加重血脂負擔，影響健康；而老人和小孩雖無需完全忌口，但必須嚴格控制量，每次1/4個即可，細嚼慢咽助消化。同時，吃月餅的時候最好搭配解膩刮油的綠茶、花茶，多喝水提高身體代謝能力。

“中秋吃月餅，吃的是團圓氛圍，不是越多越好。”黃荷表示，科學吃月餅的最終都會被人體代謝出去，也不用過分焦慮。核心就在于“選對款、控好量、存得當”，“掌握這三點，就能既不辜負節(jié)日的儀式感，也不給身體添額外負擔”。