(資料圖片)

我家胡蘿卜很少燉湯喝，加1碗面粉做成發(fā)糕，松軟清甜比包子好吃。發(fā)糕、米糕包子饅頭這些發(fā)酵食物是我平時(shí)最喜歡做的，發(fā)酵類面食特別適合小寶寶吃，不僅吃起來(lái)口感又暄又軟，即使是剛出牙的小寶寶也能吃，而且也非常好消化。發(fā)糕和米糕做法要比饅頭簡(jiǎn)單多了，把食材攪一攪靜置發(fā)酵一會(huì)，蒸熟就可以了，不用和面、揉面那么麻煩，今天咱們就來(lái)吃胡蘿卜發(fā)糕。

準(zhǔn)備食材：

胡蘿卜、清水、酵母粉、白糖、普通面粉、食用油

具體做法：

1.首先需要一根新鮮的胡蘿卜，切成薄片，鍋里上汽后蒸大概15分鐘。

2.然后倒騰到榨汁機(jī)里面，再倒入一些清水，榨成這種細(xì)膩的胡蘿卜汁就可以了。

3.像這種越細(xì)膩越好，榨好之后放3g酵母粉，20g白糖促進(jìn)酵母發(fā)酵，然后少量多次的添加面粉，一直攪拌成粘稠細(xì)膩無(wú)顆粒的糊狀，蓋上保鮮膜溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。

4.面團(tuán)發(fā)酵好之后先用筷子排氣，準(zhǔn)備一個(gè)干燥的容器，刷層油防粘，把面糊倒進(jìn)去，表面蓋上保鮮膜，涼水上鍋，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火蒸35分鐘，燜5分鐘就可以出鍋了。

5.這樣一道蓬松暄軟顏值高的胡蘿卜發(fā)糕就做好了，有一種胡蘿卜的清甜味，特別的好吃，捏一捏松軟度非常棒，切開(kāi)看看像蛋糕一樣，小孩子最喜歡吃了。