溫暖的天氣總能喚起我吃得更清淡、更健康的愿望。隨著溫度的升高，我開(kāi)始渴望更多的新鮮食物，而且我喜歡提前準(zhǔn)備好食譜。華爾道夫沙拉是一道完美的菜，可以提前做好，并放在冰箱里準(zhǔn)備好一周的午餐（或清淡的晚餐）。這個(gè)食譜也將是在公園娛樂(lè)或野餐的完美首選食譜！

(資料圖)

你需要的東西

2 塊帶骨雞胸肉

1湯匙橄欖油

1 湯匙粗鹽

1茶匙黑胡椒

2 根芹菜莖，切丁

1 杯葡萄，切成兩半

1/2 杯烤核桃

1/4 杯希臘酸奶

1/4 杯蛋黃醬

2 個(gè)大蔥，切成薄片

1 湯匙新鮮歐芹，切碎

1/4 杯鮮榨橙汁

1 茶匙橙皮屑

1茶匙粗鹽

1/2 茶匙黑胡椒

提示

此食譜可制作約 6 至 8 份華爾道夫沙拉。將此食譜加倍以養(yǎng)活一大群人。

第一步：準(zhǔn)備雞胸肉

將烤箱預(yù)熱至華氏 425 度。用橄欖油、鹽和黑胡椒調(diào)味雞胸肉。烘烤 45 分鐘或直到雞肉內(nèi)部溫度達(dá)到 180 度。讓雞肉冷卻并去除皮膚。把骨頭上的肉切成一口大小的小塊，放在一個(gè)大碗里。

提示

您也可以使用商店購(gòu)買的烤雞，但我強(qiáng)烈建議您自己烤雞胸以增加風(fēng)味！

第 2 步：制作敷料

混合希臘酸奶、蛋黃醬、蔥、歐芹、橙汁、果皮、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。擱置。

第 3 步：混合所有成分

將雞肉、葡萄、芹菜、核桃和調(diào)味汁混合在一起，攪拌均勻。

第 4 步：發(fā)球

立即上華爾道夫沙拉或冷藏一周。用作三明治或生菜床。

這道華爾道夫沙拉非常適合迎接溫暖的季節(jié)！