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1、將一個母雞蛋打入剩米飯中,加入鹽、雞精和十三香,攪拌均勻,加入兩勺面粉,用手揉成面團;
2、案板底部抹油,把面團放上去,搟成厚面包,切成小塊;
3、油溫六成熱,入鍋煎,小火慢煎,煎至金黃酥脆,取出控油,撒上孜然粉和辣椒粉,拌勻,米飯鍋巴就做好了。
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