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(資料圖片僅供參考)

米其林美食榜單杭州版出爐后，各家上榜餐廳都吸引了許多慕名而來的顧客，其中不乏坐擁眾多關(guān)注者的美食達人、探店博主們。

這幾天，業(yè)界知名老饕高文麒也來了杭州，在自己的社交平臺發(fā)了王氏燒餅和無名氏面館的探店視頻，兩家都是米其林指南入選餐廳。

60歲的來自臺灣花蓮的高文麒，目前在北京生活，曾擔任《舌尖上的中國》、《風(fēng)味人間》等多部美食紀錄片顧問，出版過許多關(guān)于飲食文化的書籍。

高文麒的抖音和嗶哩嗶哩賬號

高文麒去年年底開始做探店視頻，憑借深厚的美食文化積累、不緊不慢娓娓道來的獨特風(fēng)格，短短半年迅速積累了數(shù)百萬粉絲。

最近的視頻里，高文麒對無名氏面館的評價可謂是毫不留情。

直言：不知為何入選米其林，做的東西也就60分。

先是這碗肝腰拌面。

此處關(guān)于杭幫面面條的特質(zhì)，他也做了解釋。

再來是大排湯面，先喝湯。

由于稍微放了會，面條偏綿軟。

松散的大排顯然也不合他的口味。

大排“拿筷子都能扯開”，或許在有些人眼里，這是個優(yōu)點呢。

這條視頻的評論區(qū)很是熱鬧，對于這家上了米其林推薦的杭幫面館，好多人都有話說。

@大陸： 這家沒輪胎廠評價時也是天天排隊，老杭州還是轉(zhuǎn)身去了奎元館，要不對面巷子口過橋米線也行。 @Bo Zhou： 這種店放蘇南不是一抓一大把嘛，這也米其林？看來我家樓下的餛飩店也能爭取一下。 @纏繞線： 我寧波人，覺得無名氏大排軟嫩挺好吃的啊，我都吃了好幾次了。 @文藝自由空間： 杭州好幾家寺廟的面條很好吃哦。 @鐘哥： 肝腰面還是要看四川的泡椒系列。 @inter： 從小到大杭州有個特點，店一出名就垮，一做連鎖就垮，還是有幾家老杭州的寶藏店的。 @G良-G影： 杭州人表示這家店不難吃，但是絕對夠不上輪胎榜，純粹是個社區(qū)家庭店，莫名其妙成了網(wǎng)紅。

相比完全不推薦的無名氏面館，另一家王氏燒餅在高文麒的評價里似乎要稍好一些。

“面脆油香新出爐”，他還引用了一句白居易的詩來形容咸燒餅。

關(guān)于獲得米其林推薦后，這家燒餅小店的后續(xù)發(fā)展，高文麒也給出了自己的猜測和希望。

以上提到的無名氏面館和王氏燒餅?zāi)闳コ赃^嗎，感覺如何？

還有哪些米其林上榜的餐廳你曾打過卡？

來評論區(qū)或是#杭州吃什么#發(fā)帖聊一聊吧！

橙柿互動·都市快報 記者 方玉倩